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来源：交汇点新闻客户端交汇点讯 “香悦食博、醉美淮安”，10月15日上午，第三届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际食品博览中心盛大举行。来自国内外的336家企业参展，现场汇集了逾万种“名、特、优、新”食品。

开幕式上，淮安市委书记蔡丽新致辞说，本届食博会虽姗姗来迟，但筹备工作更为充分。近年来，淮安运用良好的自然生态环境、丰富的农业资源禀赋，集成政策做大做强食品优势特色产业，精心培育“淮味千年”农产品区域公用品牌，集聚规模以上食品企业近200家，拥有国家地理标志证明商标数量居全国设区市之首，形成从“田头”到“筷头”的全产业链条，食品产业产值突破千亿元大关。接下来，淮安希望通过打造新型、现代、专业、特色的国际食品品牌展会，为参展企业拓展市场、寻求项目合作提供更多机遇，为采购经销商拓宽采购渠道、提高采购效率提供更佳途径。

此次食博会秉承“为客商创造价值”的宗旨，采取“线上+线下”融合办展模式，设有境外食品馆、境内食品馆、淮安特色馆、精选食材馆、美食风情馆五大展馆，线下展览面积约2万平方米。线上设置“云展厅”，具备线上展览、线上直播、线上洽谈、线上互动等功能，同步展示五大展馆的所有参展企业和展品，对不能现场参展的境外知名食品企业通过线上方式展示。博览会现场，前来参观、采购的人络绎不绝。

在开幕式结束后，与会领导和嘉宾来到各展区展馆参观，与来自法国、韩国等境内外参展商、采购商亲切交谈。据介绍，本届食博会食品共引进25个食品产业项目，其中内资项目17个，总投资176.96亿元；外资项目7个，总投资9.69亿美元；战略合作项目1个。为真正做到“请进来”“走出去”，主办方此次特别加大了对境外企业的邀展，单境外展团就来了94个。

来自祖国宝岛台湾的马国贤是台湾竹叶堂制菓有限公司的总经理，他告诉记者：“今年是我第三次参加食博会，和前两年相比今年的规模又扩大了很多。”马国贤表示，今年特意带来了台湾特产奶茶和太阳饼等伴手礼，希望可以通过食博会介绍台湾美食，将台湾伴手礼的名气扩大，增加销量。

食博会意在打造产销对接合作的“淮安平台”。通过“线上+线下”融合办展模式、精准产销对接、产业专题推介，搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的平台，促进经贸交流合作，助力食品产业的发展和升级。交汇点记者 林惠虹 田墨池/文 余萍 王悦谋/图 王悦谋/视频。

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