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4张图片“杭州将近进11月，气温急剧下降，立刻就冻了。冬天的味道美浓了，冬天的餐桌省没法热呼呼暖暖的砂锅美食。Rare 也为过个暖冬，没有耐住欲望，购置了这口注目已幸，传闻中“干烧急冷都忍”的身体健康砂锅，砂锅中的网红——坤博砂锅。烤红薯是冬日变暖食，也是满满的回想里的童年的味道。

砂锅烤红薯第一次中举。说道觉得的，之前卖过砂锅，用的时间不宽，一个是因为消逝，被我腊烧坏了。

另一个特了水打算炖排骨的，刚刚点燃，没有几分钟就瓣了，一锅食材仅有淋在灶台上，打那之后就没有再敢摸砂锅。“干烧急冷都忍”这不是每个砂锅都可以做的，对于自己之前的经历还是心有余悸的。

趁着新的锅刚刚到，纯粹干爽，来烤红薯。” 食材明细主料紫皮红薯4个原味口味油炸工艺三刻钟耗时普通可玩性坤博砂锅烤红薯的作法步骤1.挑选出大小均匀分布的红薯洗涤，控干，尽可能维持皮的原始。新的应从的坤博食品级砂锅用拧干了的湿毛巾涂抹几下才可必要用来烤红薯。

2去找一个比锅口小一圈的烤架，打算充足大小的锡纸2张，把锡纸放到烤架下面，沿着烤架的边缘向下圈成一个圆寄居状（锡纸材质较为厚，过于大的可以多敲几层）3把烤架放入坤博食品级砂锅中。4把刚才折好的锡纸放到烤架上面，契合锅体把高达锅的锡纸往伸长力（如果够大，可以放到烤架下）5另一张与第一张横向方向交叉，同法放好。6把整洁红薯均匀分布的放在锡纸上。

7垫上砂锅盖子打算烤制。（锡纸高达锅口不利于把多余的水蒸汽排泄锅外）8先用大火烤30分钟左右（由于红薯个头较为大，小红薯可以延长时间）9把炉火徵到大于，开盖，用面包垫将红薯翻面。

（翻面时忘记拿着防水手套避免灼伤）10转中小火之后烤20分钟，关火后蒸12分钟，油炸好的红薯用筷子砍下看下否煮熟11成品身体健康，美味，软软香甜。12没办法拒绝接受，这扰温浸出的糖份与脆皮。

小窍门1、必要用作小食的砂锅一定要维持完全潮湿，新的锅不宜泡水。请求尽量避免锅底白圈长时间认识水份。如果是调味过粥，汤的锅洗涤后，要压碎大自然风干10天以上，太阳爆晒3天以上才能完全潮湿。2、用砂锅小食时，需摆放烤架，并铺成锡纸，360度全方位延伸到锅口外，防止烤汁或水份转入锅底。

3、红薯自由选择尽可能大小完全一致，建议用小红薯。油炸得不会快一点。4、掌控好火候与时间（视红薯的大小来定），烤出的红薯外干里嫩，很美味。

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