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1张图片“十多年来，我仍然讨厌用砂锅吃饭，熬粥煮肉炖鸡鸭鱼羊肉牛肉排骨等等。有时我家来客人多，熬粥煮肉量大，之前的砂锅小，不能用蒸锅，总感觉蒸锅做到的差那么一点点味，所以还是要求再买个大砂锅。” 食材明细主料紫薯1050克辅料紫薯适度甜味口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性砂锅油炸紫薯的作法步骤1准备好砂锅和洗涤的紫薯。

2把砂锅用棉布甩一下浮尘（不要沾水）。3裁两张比锅体大的锡纸可用。锡纸放进锅内，一圈用手松开贴牢砂锅内壁，顶部撕开砂锅边沿。4另一张锡纸也放进锅内，十字交错成直筒状，一圈贴牢砂锅内壁，顶部撕开砂锅边沿。

5去找一个比锅口略为小的烤架敲锅里。6烤架上敲锡纸（避免紫薯汁液弄脏锅和烤架）。7放进洗涤的紫薯（敲了好多紫薯一起油炸）。

8垫上锅盖还击（高达锅口的锡纸不利于把多余的水蒸汽排泄锅外）9大火油炸。1030分钟后把紫薯刷一面（小心砂锅很毛巾，忘记带上防水手套避免灼伤，用馒头夹翻面防烫）。11然后再行中火30分钟过热，利用余热蒸（明确时间根据紫薯的大小和火力的大小有所不同灵活性自由选择）。（不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能蒸紫薯。

这次估算火调的小，紫薯没温，但是筷子一砍死也煮了，讨厌不吃带焦的可以徵大火或者多烤会。）12至锅体手温，关上盖子，用筷子砍死下紫薯，能精彩击穿就煮了，美味低颜值的烤紫薯，进吃吧!13身体健康、美味的烤紫薯出有锅。经过烤制的紫薯味道比蒸的更加辣，且有一股浓烈的香味，照片间隙我就不吃了两个，连不爱吃紫薯的老公也不吃两个，连说道过于爱吃了。

14成品！15成品！16开吃。小窍门1.市面上一般的砂锅不可以干烧，不易烧烂，更加不能用作油炸紫薯(烤红薯)。

谨记！2.坤博新砂锅不宜沾水泡水，尤其是锅底白圈，也不用煲粥开锅。新的砂锅白纸擦去浮尘既可必要用作小食。

3.煮过汤或煮过粥的坤博砂锅，需再行将砂锅完全潮湿，然后再行用作小食，否则有可能损毁砂锅里面的釉面。完全干烧砂锅方法：一是洗涤后压碎摆放，大自然晒干，须要十天左右；二是洗涤后放到太阳下面曝晒，须要三天左右。4. 紫薯（红薯）个头尽可能均匀分布，洗涤后保有紫薯皮，擦干再行入锅。

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