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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”相信一提到早餐，很多人脑袋之中就会“蹦”出各种各样的美食。

中餐之中有馒头，包子，油条，豆浆，煎饼等等；西餐之中有三明治，牛奶，牛排，意面等等。虽然对于这些美食来说，笔者也是非常的喜欢，但自己对于中餐的喜爱尤为突出，所以平时的早餐总会在家做一些粥羹，面点，早餐饼等等美食。而在这些类型的早餐之中，笔者感觉早餐饼的种类和款式尤为之多。

而且根据家人口味的不同，还能做出符合家人特色的早餐饼美味。就好比今天分享的这款用洋葱，鸡蛋，青椒，方火腿作为搭配而做成的早餐饼；口感方面鲜香软嫩，烹饪方法简单易学。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。【美食名称】：洋葱鸡蛋饼。

【准备原料】：洋葱2-3个，鸡蛋3-5个，青菜椒一个，火腿60克，黑芝麻10克，葱花少许，淀粉两勺。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉即可。

第一步：首先我们把洋葱，青椒，火腿分别切成细丝；鸡蛋打散于碗中备用。对于这一步来说，切洋葱流泪是普遍的现象，想要避免这种现象的发生，第一种方法可以把洋葱横竖两刀切成四瓣，然后浸泡在水中五分钟，然后再切就会好很多；而对于第二种方法来说，就是把洋葱放在水里面直接切，效果是一样的。第二步：然后先准备一个大碗，把准备好的洋葱丝倒入碗中，加入准备好的鸡蛋液均匀搅拌30秒。第三步：随后把准备好的火腿条，青椒丝，葱花倒入碗中，加入少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，均匀搅拌一分钟。

第四步：之后把两勺淀粉加入碗中，均匀搅拌成无颗粒状的糊状。基本上只要能保持下面这张图的状态就可以了。第五步：平底锅或者煎饼机刷一层食用油，预热30秒后，把准备好的洋葱蛋糊倒入锅底，用锅铲适当铺平表面，然后撒上准备好的黑芝麻，单面煎两分钟，来回翻两次，直至形成正反两面金黄微焦的质感，就可以出锅切块品尝了。

相对于今天这款美食来说，应该算是非常不错的早餐美味。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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