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2张图片“闺蜜不吃过巧克力月饼以后说道还要不吃枣泥馅的，典型的吃货，而且是嘴较为滚的那种，要告诉油炸枣泥馅是十分累人的，既然绝佳回国一趟，就只想宴请一番” 食材明细主料转化成糖浆140克中筋面粉205克花生油40克枧水4克辅料核桃仁80克枣泥馅760克甜味口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性核桃枣泥月饼的作法步骤1转化成糖浆，枧水，花生油，放入整洁的碗里，混合均匀分布2 重新加入过筛好的中粉3 戴着上重复使用手套把面团捉成团，垫上保鲜膜敲一旁静置2小时可用4核桃仁用烤箱200度油炸5分钟，放入分为小颗粒5核桃打碎添加枣泥馅里混合均匀分布6枣泥馅按照每个35克平分为24个馅球7月饼皮按照每个16克左右分为24个小剂子8戴着上重复使用手套，所取其中一个面团用2个手掌的摩擦力按施明德，敲上枣泥馅9手心通一起，用虎口把面团渐渐收圆，皮厚的地方可以引到皮薄的地方，尽可能引的均匀分布一点10所有的月饼面团外皮馅（也可以每个月饼作好以后立刻用模具压成月饼胚）11把月饼球放进50克模具里，月饼模具压碎在油纸上，向上松开，用力驳回模具，明晰的花纹就出来了12所有月饼全部作好以后用喷出水壶喷出一点点水，静置10分钟，同时加压烤箱180度13180度油炸6分钟定型放入14 在定型好的月饼上刷一层薄薄的蛋液，不要翻过于多，尽可能用毛刷来刷，再放返烤箱180度油炸13-15分钟。15上色后及时砖墙锡纸，烤熟后晾凉。等候回油1650克的月饼大小适合，也可以用100克的模具，3：7的比例可以做到12个17缝合一个，核桃枣泥馅口感很不俗小窍门1.枣泥馅我做到的较为多的份量，油炸的时间较为幸，可以必要卖半成品2.我习惯性再行做到月饼皮材料，再行做到馅料，感觉时间较为权利3.建议戴着重复使用手套，可以以防涂，如果拿着手套还涂的话，面团垫上保鲜膜再行静置半小时4.每个人的烤箱温度有所不同，根据自己的烤箱调节温度和时间5.。

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